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防疫工作

秋季常見病的防治(五)

作者:孫開華 來源: 發布日期:2009-10-19 00:00 點擊次數:

   

秋季養顏宜食療

   第一,西紅柿玫瑰飲。西紅柿去皮、籽,黃瓜洗凈,鮮玫瑰花適量。將它們碾碎后過濾,加入檸檬汁、蜂蜜,每日飲用。西紅柿、黃瓜富含谷胱甘肽和維生素C,能促進皮膚代謝,使沉著的色素減退,從而使肌膚細膩白嫩。

   第二,栗子燉菜。栗子200克,去殼,切成兩半,鴨湯適量,煨栗熟透,再加入白菜200克及調味料適量,燉熟即可。栗子健脾腎,白菜補陰潤燥,常食可改善陰虛所致的面色黑黃,并可以消除皮膚黑斑和黑眼圈。

   第三,醋泡黃豆。取新鮮黃豆250克,以醋浸泡15日后,每日取10粒左右嚼食,可使皮膚柔嫩,色素變淡。醋豆含有磷脂及多種氨基酸,能促進皮膚細胞的新陳代謝,具有降低膽固醇、改善肝功能及延緩衰老的作用。

   第四,香蕉奶糊。香蕉6根,鮮奶250克,麥片200克,葡萄干100克,入鍋用文火煮好,再加點蜂蜜調味,早晚各吃100克,常食能潤膚去皺。

   秋季宜選用哪些茶療方

   第一,蘿卜茶。白蘿卜100克,茶葉5克。先將白蘿卜清洗干凈,切成片,加水適量,煮爛,加入食鹽調味,再將茶葉用開水沖泡5分鐘,倒入蘿卜汁內服用。每天服用兩次。具有清熱化痰、理氣開胃的功效,適用于秋季咳嗽痰多、納食不香等病癥。

   第二,姜蘇茶。生姜、蘇葉各3克。將生姜切成細絲,蘇葉洗凈,用開水沖泡10分鐘飲用。每日服用兩劑,上、下午各溫服1劑。具有疏風散寒、理氣開胃的功效,適用于秋季風寒感冒、頭痛發熱或有惡心、嘔吐、胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。

   第三,銀耳茶。銀耳20克,茶葉5克,冰糖20克。將銀耳清洗干凈,加水適量,與冰糖燉熟;將茶葉沖泡5分鐘,取汁和入銀耳湯,攪拌均勻服用。具有滋陰降火、潤肺止咳的功效,適用于秋季陰虛咳嗽等病癥。

   第四,橘紅茶。橘紅36克,綠茶5克。先用開水沖泡,再放入鍋內,隔水蒸20分鐘后,服用。每日服用1劑,隨時飲用。具有潤肺消痰、理氣止咳的功效,適用于秋令咳嗽痰多、黏而咳痰不爽之癥。

   秋季老年人便秘宜食療

   秋季氣候比較干燥,許多老年人由于體質虛弱,常患便秘。現介紹幾種食療方:

   第一,氣虛便秘。排便無力,便后疲乏,汗出氣短。治宜益氣潤腸。  食療方:芪竹兔肉煲。黃芪30克,玉竹30克,兔肉500克,加適量水及調味品,煲熟后服食。

   第二,血虛便秘。便結難解,面色蒼白,唇舌色淡,頭暈心悸。治宜養血潤腸。  食療方:銀耳燉冰糖。銀耳10克,大棗15枚,冰糖適量。將銀耳洗凈泡發,放在碗中,加入冰糖、大棗,隔水燉1小時即可。

   第三,陽虛便秘。大便干結,腰酸肢冷,喜溫畏寒,小便清長。治宜溫陽潤腸。

   食療方:百合蜂蜜飲。百合50克,蜂蜜、白糖適量。百合加水煮爛,與白糖、蜂蜜調勻服用。

   秋燥治療宜堅持哪些原則

   中醫認為,治療秋燥的原則是“燥者潤之”。因為,燥邪容易損傷人體的津液。中藥中的麥冬、玄參、沙參、天花粉、蘆根、生地等,是常用于治療秋燥的藥物。溫燥者可加清涼清熱的桑葉、杏仁、薄荷、連翹、銀花等,涼燥者則可加紫蘇、前胡、桔梗等。

   秋燥病情一般都比較輕,治療也不困難,但家庭護理和調養十分重要。如果不注意適當安排生活,病情可纏綿不愈,病人健康和生活質量均會下降。具體說,應當注意以下幾個方面:

   第一,調節生活節奏和生活環境,設法改善居所過分干燥的環境。

   第二,堅持正規服藥治療。不少病人服藥后,其癥狀很快減輕,便擅自停藥,以致體內津液損傷加重,病程勢必延長。例如,一些支氣管炎病人用藥后,發熱等癥狀消失,停藥后卻干咳不止,綿延一兩個月。因此,病人一定要遵醫囑服藥,直至醫生認為可以停藥為止。

   第三,飲食調養。飲食方面,必須少吃或不吃辛辣香燥食品,以免再度損傷津液。應以清淡甘潤食物為主,多吃些生梨、鮮藕、荸薺等水果蔬菜。

   秋季小兒腹瀉宜食療

   秋季,腹瀉在小兒中很常見。腹瀉次數過多,會引起小兒脫水、電解質紊亂,甚至危及生命。食療、藥膳不失為簡單易行的好方法,不妨一試。

   第一,焦米湯。先把米粉或奶糕研成粉,炒到顏色發黃,加適量的水和糖,燒成糊狀就可以了。米粉加水以后,再加熱,就成了糊精。糊精容易消化,它的炭化結構有較好的吸附止瀉作用。

   第二,胡蘿卜湯。胡蘿卜適量,清洗干凈,對切開,去掉莖,切成小塊,用紗布把渣過濾掉,按500克胡蘿卜加1000克水的比例加水,加入糖燒開就可以了。胡蘿卜是堿性食物,所含的果膠能促使大便成形,吸附腸黏膜上的細菌和毒素,是一種良好的止瀉食物。

   第三,大棗茯苓粥。大棗5枚,栗子100克,茯苓10克,大米50克,白糖20克,共煮粥食用(其中白糖待粥做成后另加)。每日服用兩次,連續服用。

   第四,蘋果茶。取蘋果1只,清洗干凈,連皮切碎,加水250毫升和少量食鹽煎湯,也可加糖煎煮飲用。適用于1歲以內的嬰兒。

   第五,荔枝山藥蓮子粥。干荔枝15枚,山藥、蓮子各15克,大米50克。先用水煎前3味,去渣取汁,后下大米煮粥食用,可連續服用。

   秋季不同年齡段婦女宜用的食療方

   第一,青春期女性。秋季,青春期女性若不注意食療保健,容易引起功能失調性月經紊亂,臨床上主要表現為月經周期或經期長短不一、流血量異常等病癥。  食療方:柿餅3個,紅棗10枚,山萸肉15克。先煮山萸肉,取汁一大碗,再與柿餅、紅棗同煮熟即成。月經期每日服用1劑,連服35日為一療程。具有補益肝腎、養血攝血的功效。適用于腰膝酸冷、崩漏帶下等病癥。

   第二,懷孕期女性。秋天是各種瓜果蔬菜最為豐富的季節,最適宜膳食療法。此期女性的飲食原則為:多食富含蛋白質的食物;脂肪攝取不宜過多,多食富含維生素的食物;胃口特別好的孕婦,主食不宜過多,可食蔬菜類充饑。

   食療方:桂圓100克,雞蛋1枚,紅糖適量。桂圓去殼,加溫開水適量,放入適量紅糖,打一個雞蛋放在桂圓上面,在鍋內蒸1020分鐘,以雞蛋蒸熟為宜。將蒸好的雞蛋桂圓湯一起喝,每日服用12次,連服710天。本方含鐵、維生素B2較多,可減輕宮縮及下垂感,有保胎作用。

   第三,更年期女性。更年期婦女的飲食原則為:以補腎為本,特別是補腎陰。同時,更年期婦女容易發生心煩、多汗、潮熱等神經系統不穩定癥狀,所以,在飲食中應注意健脾、養心。

   食療方:豬蹄黃豆煨蛋。豬蹄兩只,刮洗干凈,放入鍋中煮至半熟;黃豆100克,揀去雜質,清洗干凈,提前用溫水浸泡12小時,加水過豆半寸,旺火燒開,撇去浮沫。文火煮至七成熟,加至半熟豬蹄內,放入去殼熟雞蛋5個,加水適量,加入作料,旺火燒開轉文火,至蹄豆酥爛。分兩天連湯食用。每1周至10天服用一方。本方高蛋白、富含鈣質,豬蹄的膠原纖維有益于健康。

 


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